Colocar os Mexilhões em agua abundante e mexer bem.
Deitar fora todos os mexilhões que vierem a tona.
Limpar e retirar a barba a todos os mexilhões , colocando-os de seguida numa panela grande.
Encher com agua o resto da panela ( ate cobrir a totalidade dos mexilhões), temperando com sal e 1 folha de louro.
Colocar a panela em fogo forte até ferver e a maioria dos mexilhões abrirem.
De seguida escoar a água e colocar os mexilhões em pratos ou travessas (deitar fora os que não abrirem)
Corte os limões em gomos e enfeite os pratos com eles.
Sirva de imediato ( eu prefiro comer os mexilhões ainda quentes) .
Na mesa esprema o sumo dos limões sobre os mexilhões e coma. Bom apetite.
O sabor é delicioso e o preço muito acessivel