Aqueça um tacho com azeite.
Junte a cebola, o alho-francês, a batata cortada e deixe lourar.
Adicione as ervilhas e refogue durante 6 minutos em fogo médio.
Cubra com água e deixe cozinhar durante 20 minutos.
Triture até ficar um creme fino e brilhante.
Verifique os temperos e leve de novo ao fogo até ferver.
Retire do fogo, adicione a manteiga, as natas e envolva muito bem.
Tempere os camarões com sal e pimenta.
Numa frigideira com azeite quente frite os camarões.
Sirva os camarões no topo do aveludado e polvilhe com o cebolinho picado.