Bata a manteiga com o ovo.
Junta-se o sal, as farinhas, o fermento e o leite.
Amasse com a mão, faça uma bola e deixe repousar meia hora.
Estenda a massa com o rolo e corte rectângulos.
Coloque em cada rectângulo um bocado de fiambre e de queijo e enrole.
Pincele com gema e leve ao forno bem forte.
Sirva quentes.
Se sobrar massa pode colocar umas rodelas de chouriço ou de linguiça.