1. Coza as batatas com a casca. Depois de frias descasque-as e corte-as em rodelas.
2. Corte os pimentos ao meio. Tire as peles brancas e as sementes. Lave-os, enxugue-os e corte-os em tirinhas. Descasque a cebola e pique-a.
3. Aqueça o óleo numa frigideira e refogue a cebola até alourar igeiramente. Junte as tirinhas de pimento e frite durante mais 5 minutos, sem parar de mexer.
4. Numa tigela, misture a carne picada com 2 c. de pão ralado, ovos, o sal e pimentão.
5. Unte com margarina uma travessa funda de ir ao forno. Aqueça previamente o forno a 220ºc.
6. Corte o queijo em cubos, misture-o com o creme de leite azedo e a salsa.
7. Coloque na travessa, alternadamente, camadas de batata, refogado e carne picada, terminando com uma camada de batata. Deite por cima a mistura de queijo e creme azedo e polvilhe com o restante pão ralado. Leve a gratinar no forno, a meia altura, durante cerca de 25 minutos.