1. Descasque o alho e, sobre uma tábua, pique fino, reserve.
2. Numa tigela, misture o iogurte natural, o queijo azul amassado, o alho picado e misture bem até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Reserve na geladeira.
1. Lave os legumes em água corrente e seque com um pano de prato limpo.
2. Descasque as cenouras e, numa tábua, corte uma fatia bem fina de cada. Vire a parte cortada para baixo e corte uma fatia fina da outra lateral. Faça o mesmo com os outros lados do vegetal, formando um retângulo.
3. Corte o retângulo em fatias de 1 cm de espessura. Corte cada fatia em tiras de 1 cm de espessura.
4. Corte os talos de salsão em tiras de 1 cm de espessura.
5. Preencha o fundo de copinhos com sal grosso, para servir como base de apoio dos legumes. Arrume as tiras de legumes e sirva a seguir com o molho de iogurte.
Receita sugerida pelo Panelinha