1. Numa tigela, bata os ovos com um garfo por um minuto. Tempere com sal.
2. Leve uma frigideira ao fogo com metade da manteiga e despeje metade dos ovos batidos. Mexa levemente a mistura com um batedor de mão.
3. Quando a base da fritada começar a ter consistência, cubra com o presunto cru.
4. Com uma espátula dobre a terça parte da omelete.
5. Dobre novamente. Vire a frigideira e deixe a fritada cair sobre um prato.
6. Repita a operação com o restante dos ingredientes.
7. Decore com fatias de presunto e tomate. Sirva imediatamente.
Receita do M de Mulher