1. Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola no azeite.
2. Acrescente o tomate e cozinhe em fogo alto por 5 minutos.
3. Junte o caldo de galinha e cozinhe até levantar fervura. Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto.
4. Bata tudo no liquidificador. Na hora de servir, polvilhe com as folhas de manjericão e a salsa. 
Dica: salpique pedacinhos de pão fritos na manteiga sobre a sopa. São os chamados croutons.
Receita do M de Mulher