Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Junte os legumes e refogue-os por cinco minutos. Adicione o caldo de carne quente e deixe ferver por dez minutos. Espere amornar e transfira para o liquidificador. Bata até ficar homogêneo e corrija o sal. Acrescente gengibre e pimenta, aqueça e sirva em seguida.
Dica:
você pode acrescentar 1/2 xícara (chá) de suco de tomate.
Receita do M de Mulher