Em um prato branco, grande, distribua as frutas de forma harmoniosa, de fora para dentro. Primeiro coloque as fatias de kiwi e, por cima delas, as uvas. A seguir distribua as bolinhas de melão e as fatias de carambola, que darão um efeito visual megaespecial para a salada. No centro do prato ponha a melancia e os morangos.
Para finalizar, espalhe a polpa de maracujá por cima de todas as frutas e polvilhe com lâminas de castanha-do-pará. Decore com folhas de hortelã e sirva em seguida.
Nota: boleador é um utensílio de cozinha que serve para modelar bolinhas de frutas, de manteiga, de queijo macio, etc.
Receita do livro Festa da Rebeca
Receita do M de Mulher