Arroz:
Numa panela, em fogo alto, ferva a água com o vinho, o gengibre, o sal e a manteiga. Acrescente o arroz e mexa. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até ficar macio.
Costeleta:
Enquanto o arroz cozinha, enxugue as costeletas com papel toalha. Esfregue-as com o alho cortado ao meio e tempere com sal e pimenta. Numa frigideira, aqueça a manteiga em fogo alto. Junte a carne e frite até dourar. Retire, respingue com o suco do limão e mantenha quente. Ponha a cebola na frigideira (acrescente mais manteiga, se necessário) e refogue, mexendo de vez em quando, por um minuto. Descasque a maçã, tire as sementes e corte-a em cubos, juntando ao refogado. Mexa, despeje o caldo e cozinhe, mexendo, por um minuto. Despeje sobre a carne e sirva com o arroz.
Receita do M de Mulher