Cozinhe o arroz na água até ficar macio. Junte o leite de coco, o coco em flocos, sal e misture bem. Aqueça em fogo baixo por cinco minutos. Reserve. 
Em outra panela, refogue o alho, a cebola e a pimenta na manteiga. Adicione o peixe previamente passado na farinha e frite-o por três minutos de cada lado ou até dourar.
Junte o caldo de legumes e o curry e misture. Cozinhe por cinco minutos ou até a carne ficar macia.
Montagem
Sirva o peixe sobre uma porção do arroz. Coe o molho que restou na panela e regue a carne.
Decore com a ciboulette, o ramo de manjericão e, em cima do molho, distribua a folha de limoeiro rasgada.
Receita do M de Mulher