Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne. Junte a cebola picada, o alho amassado, sal e pimenta. Adicione água suficiente para cobrir a carne, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 25 minutos ou até que a carne esteja macia.
Deixe sair toda a pressão, abra a panela, acrescente as folhas de louro, a cenoura, o repolho e o milho. Deixe cozinhar por dez minutos. Transfira a carne com os legumes para uma travessa.
Enquanto isso, dissolva a farinha na água e junte ao caldo de carne, misturando bem. Cozinhe em fogo baixo até o caldo engrossar ligeiramente. Distribua sobre a carne com legumes e sirva em seguida.
Receita do M de Mulher