Aquecer a manteiga de garrafa em uma frigideira, acrescentar a carne do sol, a carne de fumeiro, a cebola roxa e a cebolinha e saltear até fritar. Em uma panela aquecer o purê de mandioca. Colocar os ingredientes da frigideira no recipiente de serviço, cobrir com o purê de mandioca e salpicar o queijo coalho. Levar ao forno a 180 graus C para gratinar.
Receita do Sotero Cozinha Original
Receita do M de Mulher