Preaqueça o forno a 180ºC. Unte com bastante manteiga e enfarinhe uma assadeira. Na tigela da batedeira misture o leite com o açúcar e mexa com uma colher para dissolvê-lo. Junte a semolina, a farinha, a cúrcuma, o fermento e a manteiga derretida. Ligue a batedeira em velocidade média e deixe bater por cinco minutos até a mistura ficar bem cremosa. Desligue o aparelho e junte a erva-doce. Mexa bem. Coloque a massa na assadeira untada e por cima espalhe o pinóli ou pistache. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 30 minutos ou até que, enfiando no centro da massa um palito, ele saia limpo.
Receita do M de Mulher