Recheio
Pique o tomate e a cebola e coloque para refogar. Acrescente a calabresa. Depois que esfriar, acrescente o catupiry. Acrescente os temperos, o molho e a salsinha. Deixar em forma de pasta.
Massa
Em uma panela, junte o leite, a batata, a mandioca, a manteiga, a pimenta branca moída, a noz moscada, o caldo de carne e coloque para ferver. Quando levantar fervura, acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa até desgrudar do fundo da panela. Retire a massa e espere esfriar. Amasse um pouco e faça os bolinhos.
Porção
Para fazer os bolinhos, você vai precisar de gema de ovo (1 unidade) e 20g de farinha de rosca para empanar.
. 60g de recheio de lingüiça
. 150g da massa
Enrole a massa em forma de bola. Faça um pequeno buraco, acrescente o recheio dentro e feche. Passe a bolinha na gema e jogue a farinha de rosca. Coloque para fritar em fogo quente.
Receita do M de Mulher