Em uma panela, em fogo médio (170 graus C a 190 graus C), cozinhe o arroz em 2 xícaras de água com o açúcar até ficar macio. Abaixe a chama, junte 1 xícara de leite, o creme de leite, o leite condensado, a canela em pó e em pau e o leite de coco. Cozinhe até a mistura ficar cremosa (cerca de 20 minutos). Conforme for secando, vá adicionando mais 1 xícara de leite. Espere esfriar e leve à geladeira até gelar. Usando uma colher (sopa) rasa, molde os bolinhos. Faça um pequeno furo em cada um e recheie com o doce de leite. Feche e passe na farinha de trigo, no leite restante e na farinha de pão flocada. Em uma panela, em fogo médio (170 graus C a 190 graus C), aqueça o óleo e frite os bolinhos em imersão. Retire-os e deixe escorrer sobre papel-toalha. Espere amornar. Passe, um a um, em uma mistura de açúcar e canela. Sirva com sorvete.
Receita do M de Mulher