1. Corte as peras em fatias bem finas, quase transparentes.
2. Forre a assadeira com uma folha de papel-manteiga e unte-a com uma camada fina de manteiga. Distribua as fatias de pera sobre o papel e leve ao forno a 90 graus C por 30 minutos. Reserve.
3. Cubra as fatias de pão com o queijo brie e leve ao forno, preaquecido, a 180 graus C por 5 minutos.
4. Retire a assadeira com as torradas do forno, salpique amêndoas e distribua as fatias de pera sobre as torradas.
5. Coloque cada bruschetta em um prato e monte a salada ao lado, dividindo as folhas de rúcula, endívia e radicchio entre os pratos.
6. Tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino e vinagre balsâmico e sirva em seguida.
Receita do M de Mulher