Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar. Junte a batata, o leite, o ovo, a margarina, o sal, o queijo, uma colher de alecrim e, aos poucos, a farinha de trigo. Trabalhe a massa até soltar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. Trabalhe novamente a massa e molde a rosca. Coloque em uma forma redonda, pincele com a gema e asse no forno, preaquecido a 200 graus C, por 40 minutos ou até dourar. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho com o restante do alecrim e, ainda quente, espalhe sobre a rosca.
Receita do M de Mulher