Misture a lata de leite condensado e o coco ralado e reserve.
Massa
misture o fermento com açúcar. Junte a água, a batata, o ovo, a margarina, o óleo, o açúcar e o leite. Mexa bem e ponha a farinha, aos poucos, misturando e sovando a massa. Coloque em um saco plástico grande, próprio para alimentos, e reserve em lugar seco e sem vento até dobrar de volume. Abra a superfície enfarinhada em forma de retângulo, espalhe a mistura de coco e enrole como um rocambole. Corte em oito fatias e ponha-as lado a ladoem uma forma de 25 cm untada e com o fundo forrado com papel-manteiga untado. Cubra com um pano e reserve por 40 minutos no forno desligado. Depois, asse até dourar.
Receita do M de Mulher