Massa
Coloque a farinha, o sal e a manteiga em pedaços em uma tigela e amasse com as pontas dos dedos até esfarelar
Junte a gema a água e trabalhe a massa apenas até que ela se misture
Cubra e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora
Abra a massa sobre uma superfície com farinha
Forre o lado e o fundo de uma forma de aro removível de 25 cm de diâmetro
Coloque uma folha de papel alumínio sobre a massa e cubra de feijão
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por trinta minutos
Retire o papel e os feijões.
Recheio
Misture os ovos, o leite e o creme de leite
Tempere com a noz-moscada, sal e pimenta do reino
Coloque a carne seca desfiada, a abóbora e a couve na forma cobrindo com a mistura de creme de leite
Leite e ovos
Leve ao forno pré-aquecido a 160º por 30 minutos.
Montagem
Corte a torta em pedaços e sirva em pratos individuais com uma salada de folhas variadas ao seu gosto.