Em uma panela, doure a cebola na margarina. Junte o leite batido com a farinha e a noz-moscada. Mexa bem até engrossar. Retire do fogo, coloque o parmesão, as gemas e o sal. Misture tudo e deixe esfriar. Junte o cottage e as claras. Coloque em uma fôrma untada com margarina light e leve ao forno por 20 minutos.