Raspe a casca das abobrinhas, pique bem ou rale em ralo grosso e refogue com a cebola, o alho e o óleo. Bata as gemas, junte a margarina derretida, o leite e as claras batidas em neve. Misture tudo com a abobrinha, coloque em um pirex retangular grande e polvilhe com a farinha de rosca.
Leve para assar em forno quente. Sirva na própria forma.