Coloque o pó de creme de cebola em um recipiente e reserve.
Molhe os filés de peixe levemente com água e passe no pó reservado.
Empanando os filés.
Reserve.
Em um refratário, untado com óleo, coloque os filés, e regue com o leite de coco.
Mas não deixe o peixe imerso.
Regue com azeite e leve ao forno alto, pré aquecido, por 25 minutos ou até o leite de coco secar, e o peixe gratinar.
Polvilhe com a salsa.