Cozinhe o aipim, ainda quente amasse e reserve, não deixe esfriar pois fica ruim para manusear depois. Cozinhe a carne seca até sair todo sal, desfie e faça um molho com os temperos, reserve. Passo Numa forma untada faça uma camada de aipin cubra com carne seca e despeje o pote de requeijão, cubra com aipim, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até gratinar.