Para o Fiesta
Descongele o Peito de Fiesta conforme as instruções da embalagem.
Preaqueça o forno em temperatura média (200º C).
Acomode o peito em uma assadeira com a pele voltada para cima. Regue com ½ xícara (chá) de vinho branco, cubra com papel-alumínio e asse por 45 minutos. Retire o papel-alumínio, pincele com a margarina e asse por mais 45 minutos. Se o fundo da assadeira secar, adicione um pouco mais de vinho branco.
Para a Salada
Numa saladeira, misture o broto de feijão, a cenoura, o repolho roxo, o pepino e o pimentão vermelho. Reserve.
Em outra vasilha, junte a cebolinha, o vinagre, o saquê, o gengibre, o azeite e o sal. No momento de servir, espalhe esse molho sobre a salada, salpique o gergelim branco e sirva com o Fiesta Recheado.