Cozinhar a lentilha, em 3 xícaras (chá) de água, por 40 minutos ou até que esteja macia
Reservar.
Dourar a cebola, o alho e a carne no azeite de oliva espanhol.
Juntar o sal, a cenoura e o tomate e cozinhar em fogo baixo até que a carne esteja macia.
Acrescentar a lentilha e deixar no fogo por mais 10 minutos
Servir em seguida.