Para o molho de iogurte:
Numa molheira, junte o pepino, o iogurte, a cebolinha, o sal e misture bem.
Reserve.
Para a manga grelhada:
Numa frigideira grande, derreta a margarina e doure a manga por 5 minutos de cada lado.
Tempere com o sal e a pimenta.
Para os quibes:
Prepare-os conforme as instruções da embalagem e sirva acompanhado das fatias de manga grelhadas e do molho de iogurte.