Coloque o óleo, o cheiro verde picado, o caldo de bacon e a soja em uma panela e leve ao fogo baixo.
Mexa de vez em quando para ir fritando.
Quando começar a espumar, experimente a soja, se estiver crocante desligue o fogo, coloque a farinha e mexa bem.
Espere esfriar e guarde em um recipiente com tampa.