Aqueça o azeite, e refogue o alho, os tomates, sal e o orégano
Deixe apurar
Arrume as batatas num refratário intercalando com o refogado de tomates as azeitonas pretas, alcaparras, folhas de manjericão
Cubra com o Creme de Leite, mussarela e queijo parmesão
Leve ao forno para gratinar.