Amornar o iogurte, juntar o fermento e misturar bem.
Juntar o queijo, vinagre, azeite, sal, farinha de trigo e o centeio
Misturar bem e sovar até a massa ficar brilhante.
Dividir em três partes, colocar em uma assadeira sobre papel manteiga e deixar descansar por ½ hora.
Pincelar com água e levar ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos até assar.