Para os ovos
Numa tigela, coloque os ovos e a farinha de rosca.
Misture com um batedor.
Acrescente o creme de leite, o leite, o sal e a pimenta do reino (ou tempero pronto).
Misture bem e, por último, acrescente o fermento em pó. Reserve.
Para o recheio
Numa frigideira, coloque o azeite e doure a cebola.
Coloque os recheios e cubra com a mistura de ovos.
Deixe fritar de um lado por 5 min mais ou menos.
Com o auxílio de outra frigideira do mesmo tamanho, untada com azeite, vire cuidadosamente a tortilla para fritar do outro lado.
Deixe por mais ou menos 5 min e sirva quente.
Outras sugestões de recheio: camarão frito na manteiga com alho, palmito picado, batata cortada em rodela finas, presunto e bacon.