Abra a massa sobre a própria embalagem da massa (plástico que envolve a massa pronta).
Corte 4 quadrados de 6 cm.
Use um inteiro como base e, nos outros 3 quadrados, faça um furo no centro com o cortador redondo (3 cm de diâmetro).
Passe a clara na base (quadrado inteiro) e sobreponha os outros quatro recortados, passando a clara entre eles.
Coloque numa forma untada e forrada com papel-manteiga.
Leve ao forno médio pré-aquecido de 15 a 20 min.
Deixe assar até ficarem dourados.
Sugestão de recheios
Palmito refogado com creme bechamel
Frango refogado com creme bechamel
Carne seca refogada com creme bechamel
Palmito picado, ervilha, milho verde e requeijão
Recheio de frango
Doure no azeite o alho, a cebola e o frango.
Junte o tomate e o tablete de caldo de galinha. Misture ao molho bechamel.
Recheio palmito
Doure o alho e a cebola no azeite.
Junte o tomate, o caldo de legumes, o palmito e refogue.
Misture o molho bechamel.
Recheio de carne seca
Doure no azeite, o alho e a cebola.
Junte a carne, refogue e misture o molho bechamel.
Molho bechamel
Numa vasilha, misture todos os ingredientes e recheie os vol au vent.
Custo da massa folhada: de R$ 3,80 a R$ 4,50 (400g)