Num liquidificador, bata 2 latas de milho verde, 1 lata de leite condensado, 1 gema, 1 colher (sopa) de manteiga derretida e 1 colher (chá) de essência de baunilha.
Passe por uma peneira e transfira para uma panela.
Leve ao fogo por cerca de 20 min até desprender do fundo.
Retire do fogo, cubra com papel filme (para não formar uma película) e deixe esfriar.
Com essa massa, faça bolinhas.
Coloque os espetinhos ou a canela em pau no centro de cada bolinho.
Cubra os espetinhos com 200 g meio amargo hidrogenado derretido em banho-maria e vá colocando os espetinhos de pé num recipiente com açúcar e polvilhe 200 g de castanha-de-caju triturada.