Numa panela em fogo alto com água suficiente, coloque os pedaços da fruta-pão descascada e cozinhe até que estejam macios.
Transfira a fruta-pão para um prato e com o auxílio de um garfo, amasse bem. Junte o presunto picado, queijo parmesão ralado, a margarina e o sal. Amasse bem incorporando os ingredientes.
Retire pequenas porções e faça bolinhas
Passe as bolinhas na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.
Escorra sobre papel absorvente e sirva a seguir.