1 – Numa tigela coloque 400 g de batata ralada no ralo fino e espremida, 1 ovo, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, sal e pimenta do reino moída a gosto e misture bem.
2 – Com um garfo pegue pequenas porções de massa e frite as garfadas de massa em óleo quente até dourar. Retire do fogo escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.