Para a bruschetta de tomate e alho:
Corte o tomate em cubinhos.
Doure o alho picado no azeite. Cuidado para não queimar.
Misture o alho no tomate.
Disponha a mistura em cima de uma fatia grossa de pão italiano.
Salpique com algumas folhas de manjericão.
Para a bruschetta de queijo de cabra com cebola caramelada:
Fatia a cebola e doure-a na manteiga.
Após, acrescente 2 colheres de açucar e mexa, com fogo baixo, por pouco tempo. Prove.
Espalhe o queijo de cabra em uma fatia grossa de pão italiano e espalhe as cebolas por cima.