1 – Num liquidificador coloque 1/2 litro de leite, 1 colher (chá) de sal, 3 colheres (sopa) de amido de milho, 2 colheres (sopa) de polvilho doce, 100g de queijo parmesão ralado, 1 colher (sopa) de margarina, 300g de muçarela ralada, bata bem.
2 – Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar (+ou – 10 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.
3 – Com as mãos untadas de óleo, pegue porções da massa e faça bolinhas do tamanho desejado. Sirva como aperitivo.