Coloque o açúcar e água na fôrma refratária de anel e leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta.
Retire, espalhe o caramelo na fôrma, aguarde esfriar.
Reserve.
Coloque a tapioca em uma tigela com o leite e deixe de molho por duas horas.
Junte os ingredientes restantes, misture-os bem e coloque na fôrma caramelada fria.
Leve ao microondas por 14 a 15 minutos, na potência alta.
Desenforme ainda morno.