Ponha a canjica em uma tijela e cubra-a com água fria.
Deixe de molho de um dia para o outro.
No outro dia, escorra a água e transfira a canjica para uma panela de pressão.
Adicione o leite e o leite condensado. Após pegar pressão (válvula começa a apitar), deixe cozinhar por 20 minutos.
Espere a panela esfriar para abrir (ficar sem pressão).
Experimente a canjica e veja se está macia, caso não esteja, acrescente mais leite e deixe ferver mais um pouco, nesse caso sem a pressão.
Enquanto isso, triture o amendoim no processador ou liquidificador.
Assim que a canjica estiver macia, adicione os amendoins.
Decore com paus de canela, se quiser.
Sirva quente ou fria
Dica