Cozinhe o frango em água com o caldo de galinha.
Deixe esfriar e desfie.
Em uma tigela, com a batata ainda quente, adicione o leite e a margarina.
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio, refogue o alho, a cebola, misture o frango desfiado, as azeitonas, noz moscada, molho de tomate e salsa.
tempere com sal a gosto.
Em um refratário médio, untado, espalhe o requeijão, coloque o frango refogado e cubra com o purê de batatas.
polvilhe com o parmesão, mussarela e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
Sirva em seguida.