Cozinhe o frango com metade da cebola, salsão e a cenoura picados em pedaços grandes.
Junte o alho e o louro picados e a batata, quando cozido retire e desfiei o frango e separe.
Amasse a batata e também deixe separado.
Passe o caldo em um chinoise (coedor) e reserve.
Em uma panela leve em fogo brando a manteiga e a outra metade da cebola picada, junte os outros dois alhos picados a batata amassada e o caldo do frango.
Em seguida agregue o champignon picado e o frango desfiado.
Finalize com o creme de leite fresco e de o ponto com sal e pimenta.
Sirva com as torradas.