Coloque o caldo de galinha em uma panela grande para esquentar.
Em outra panela, cozinhe o macarrão conforme indicado na embalagem e reserve.
Adicione os ingredientes restantes, com exceção das verduras, à panela com o caldo e deixe levantar fervura.
Quando o frango estiver bem quente, acrescente as verduras e cozinhe até que fiquem macias (aprox. 5 minutos).
Divida o macarrão entre as tigelas e despeje a sopa sobre ele.
Sirva com coentro picado por cima.