Corte a carne em cubos não muito pequenos.
Separe uma batata e reserve. Corte os legumes todos em pequenos cubos.
Em um tacho, aqueça o óleo e doure a carne.
Deite os legumes menos as batatas junto às carnes e deixe dourar um pouco.
Deite o caldo de carne e um pouco de tomilho, cominho, noz moscada, sal e pimenta.
Deixe cozinhar em lume baixo por cerca de uma hora.
Deite então as batatas e cozinhe por mais 15 minutos.
Rale a batata guardada e deite na sopa, para engrossar o caldo.
Na hora de servir, acrescente a salsinha picada.