Dissolva o fubá na água, despeje em uma panela, acrescente o caldo de carne e leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a ferver.
Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando ou até o fubá cozinhar.
Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a carne por 5 minutos ou até secar toda a água.
Acrescente a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.
Adicione o molho de tomate, sal, pimenta e salsa.
Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
Despeje uma concha do caldo nos pratos e por cima o refogado de carne.
Polvilhe com o queijo, cebolinha e sirva em seguida.
Rendimento: