Em uma tigela, coloque o feijão branco, cubra com água e deixe de molho por 12 horas.
Escorra o feijão, coloque na panela de pressão e acrescente os outros ingredientes, menos a salsa.
Cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão.
Retire do fogo, espere a pressão sair espontâneamente, retire a folha de louro e mantenha em fogo baixo com a panela destampada até o caldo engrossar.
Salpique a salsa picada e sirva quente.
Rendimento: