Num caldeirão com capacidade para 2 litros, coloque o azeite de oliva, refogue o alho e a cebola.
Junte o caranguejo, o cominho, a pimenta-do-reino e o tomate.
Deixe cozinhar até o tomate ficar macio.
Junte a batata e o ovo.
Acrescente 2 litros de água e deixe ferver por 30 minutos.
No final, adicione o dendê, o leite de coco, a azeitona e o coentro.
Sirva quente.