Descasque e pique as cenouras.
Cozinhe as cenouras na água até que estejam macias.
Escorra e faça um purê num processador de alimentos.
Refogue a cebola na manteiga.
Salpique com farinha e cozinhe por 2 minutos, sobre fogo baixo.
Junte o caldo de galinha, creme de leite e o purê de cenouras.
Cozinhe por mais 3 minutos.
Tempere.
Cozinhe por 5 minutos.
Salpique com o coentro e sirva.