Limpe o fígado e corte-o em pedacinhos.
Coloque a margarina numa panela e doure a cebola.
Junte o fígado e refogue.
Acrescente o caldo de galinha e o leite, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.
Depois de cozido, bata no liquidificador e tempere com sal e pimenta do reino.
Sirva bem quente salpicada com a salsa.
Rendimento: