Refogue com a margarina, o alho poró e a cebola ralada.
Acrescente o caldo de galinha, a couve-flor e as batatas.
Acerte o sal.
Deixe cozinhar até as batatas amolecerem.
Bata no liqüidificador com uma lata de creme de leite.
Sirva polvilhada com queijo ralado.