Cozinhe a abóbora no caldo de carne por 10 minutos na panela de pressão.
Retire da panela e bata junto com o queijo branco no liquidificador.
Coloque na panela o azeite e doure o alho levemente, misturando o creme da abóbora .
Tempere com o sal e coloque salsa picada .
Sirva quente.